Speisekarte

Deutsche Küche mit dem gewissen Etwas
Gut bürgerlich, modern interpretiert!

Speisekarte Schwan am Burgplatz

„HIER GEHT’S ZUR MITTAGSKARTE“ 12:00 – 15:00 Uhr
Speisekarte: ab 15:00 Uhr im Schwan am Burgplatz
schwan-pempelfort

Kleinigkeiten & Salate

Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe

mit gebackenem Falafel & Sauerrahm

9,90 €

Unser Pommes-Ständer
- mit 2 Dips zur Auswahl

Mayonnaise, Schwan-Burger-Sauce, Avocado-Dip, Ketchup & Juppis Spezialsauce

Mit Süßkartoffel-Pommes
Aufpreis +
2,80 €

7,80 €

3 Reibekuchen

mit hausgemachtem Apfelkompott

8,90 €

Ofenfrisches Röstbrot

-gut für 2-3 Personen- mit pikantem Tomaten-Sugo, Butter, Avocado-Creme, mildem Honig-Senf-Dip, Kalamata-Oliven & hausgemachter Thunfisch-Creme

13,90 €

Ein Reibekuchen mit pulled Lachs-Filet

auf frischem Blattspinat mit milden roten Zwiebeln in feiner Senf-Creme und gepickelten Karotten

13,90 €

Bunte Salat-Bowl

mit, Mais, Tomaten, Rote Bete & veganem Joghurt-Dressing

+ veganen Falafel und Minz-Dip
+ 5,90 €
+ gegrillten marinierten Hähnchenbruststreifen und pikantem Tomatensugo
+ 5,90 €
+ gegrillten Black-Tiger-Garnelen und Sweet-Chilisauce
+ 5,90 €
+ marinierte frische Spargel-Spitzen
+ 5,90 €

9,50 €

Salat Rustika

mit Blattsalaten, Bratkartoffeln, 2 Spiegeleiern & Apfel-Balsamico-Dressing

16,70 €

Salat Heidi

mit Ziegenkäse & Blütenhonig, Wildkräutern, Rukola-Öl & Senf-Honig-Dressing

18,90 €

Salat mit Teriyaki-Lachsfilet vom Grill

mit gepickelten Karotten, Radieschen, Wakame, Rote Bete & Joghurt-Dressing

19,90 €

Aus der Heimatküche

Berliner Currywurst aus der Traditionsmetzgerei Schlösser

große Bratwurst oder hausgemachte vegane Frikadelle mit Currysauce & Pommes

11,10 €

Flammkuchen Klassiker

mit Landschinken, roten Zwiebeln, Lauch & Sauerrahm

14,50 €

Zartes hausgemachtes Hühnerfrikassée

aus reinem Brust-Filet mit Schwarzwurzeln, Erbsen und Langkornreis

17,90 €

Goldbraun gebackenes Kalbs-Cordon-Bleu nach Omas Art

mit gekochtem Schinken2,8,10 & Emmentaler gefüllt, Zitrone, Salatgläschen, Preiselbeeren & Pommes

27,90 €

Knusprig gebackenes Kalbs-Schwanitzelchen Surf & Turf

mit pikantem Tomaten-Sugo, gegrillten Black-Tiger-Garnelen, Brokkoli-Blumenkohl-Stampf und Coleslaw-Gläschen

28,90 €

Norweger Fjord-Lachsfilet vom Grill

auf frischem Blattspinat in Senfcreme mit Avocado-Kartoffelstampf

28,90 €

Unsere Lieblings-Burger mit Pommes

Der SCHWAN-REGIONAL-EXKLUSIV-PREMIUM-CUT-BURGER von glücklichen Rindern. Saftiger 180g Rindfleisch-Burger – ausschließlich von den Rassen „Schwarzbunte“, „Charolais“ & „Rotbunte“ - aufgezogen & gelebt im Sauerland / NRW

HEIMATRIND-GOURMET-BURGER Doppelt Käse

mit Chester, Emmentaler, roten Zwiebeln, Tomate, Mayonnaise, Schwan-Burgersauce & Pommes

19,90 €

VEGANER ROTE-BETE-BURGER Tolle Rübe

mit Wildkräutern, Avocado-creme, gepickelten Karotten, Pfirsich-Aprikosen-Chutney, Ur-Getreide-Brötchen & Pommes

18,90 €

HACKBRATEN-BURGER Spargelstecher

mit frischem Spargel, Chester1, Emmentaler, Mozzarella, Juppis Spezialsauce, & Brioche-Bun

22,90 €

Gerne servieren wir zu unseren Burgern auch Süßkartoffel-Pommes + 2,80 €

Mayonnaise, Schwan-Burger-Sauce, Avocado-Dip, Ketchup & Juppis Spezialsauce
+ 1,20 €

Wähle Dein Schwanitzel

1. Das Wichtigste

Schweine-Schwanitzel, Putenbrustfilet-Schwanitzel, veganes Gemüse-Schwanitzel oder Kalbs-Schwanitzel

2. Dein Stil

Opernball mit Zitrone & Preiselbeeren

Klein 12,50€

Normal 16,50€

Jägersmann mit frischen Champignons in cremiger Sauce

Klein 14,00€

Normal 17,90€

Rote Zora mit hausgemachter würziger Paprikasauce

Klein 14,00€

NormaL 17,90€

Scharfe Schwester mit pikanter Chili-Hollandaise

Klein 14,00€

Normal 17,90€

Braumeister mit würzigen Altbier-Schmorzwiebeln

Klein 14,00€

Normal 17,90€

Spargelkönig mit frischem Spargel-Ragout

Klein 18,00€

Normal 21,90€

Eine weitere Sauce nach Wahl + 4,40 €

ALS ORIGINAL WIENER KALBSCHNITZEL BEI JEDER VARIANTE EIN AUFPREIS

KLEIN + 4,50 €
NORMAL + 9,00 €

3. Deine Beilagen

Pommes
+ 5,00 €
Frischer Kartoffelstampf
+ 5,00 €
Bratkartoffeln
+ 5,00 €
Süßkartoffel-Pommes
+ 6,90 €
Blumenkohl-Brokkolistampf lower carb
+ 5,00 €

Coleslaw
+ 4,40 €
Salatschüsselchen
+ 5,00 €
Kartoffel-Rukola-Salat
+ 5,00 €
Gurkensalat mit Dill
+ 5,00 €
Kohlrabi-Rahmgemüse
+ 5,00 €

4. Die Dips

Mayonnaise, Schwan-Burger-Sauce, Avocado-Dip, Milder, Honig-Senf-Dip, Juppis Spezialsauce, Ketchup, BBQ-Dip, Veganer Sauerrahm-Dip
+ 1,20 €

Dessert

Vegane Kokos-Panna Cotta

mit hausgemachtem Aprikosen-Pfirsich-Kompott & Kokos-Chips

6,60 €

Hausgebackenes Bananenbrot

mit Lotus-Keks-Creme, Schokosauce, Lotus-Keks-Crumble, hausgemachtem Erdbeer-Basilikum-Aufstrich & Blaubeeren

6,60 €

Unser Früchte-Crumble
warm oder kühl

mit Vanille-Creme, Butterstreuseln & wahlweise Apfel- oder Pflaumen-Kompott

7,80 €

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanille-Sauce

7,80 €

Hausgebackene Karamell-Tarte

lauwarme Karamell-Tarte, salty-Karamellsauce & Blaubeeren

8,90 €

Erdbeer-Vanille-Schwan

mit frischen Erdbeeren, Vanille-Quark & hausgemachter Erdbeer-Basilikum-Sauce

8,90 €

Frag Deinen Service nach selbsgebackenen Kuchenspezialitäten!

Leckeres für kleine und ganz kleine Superstars

kinder-karte

Kinder sind im Schwan besonders herzlich willkommen & freuen sich über eine eigene Speisekarte mit vielen tollen Gerichten und erfrischenden Durstlöschern.

Die Kinder-Speisekarte bekommt Ihr vom Serviceteam.

FEIERN IM SCHWAN

5/5

HOCHZEIT | GEBURTSTAG | KINDERGEBURTSTAG | WEIHNACHTSFEIER | FIRMENFEIER | TRAUERFEIER | SONSTIGES

ALLES FÜR EURE FEIER

Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung.
Zusatzstoffe & Allergene Liebe Gaste, trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung in unserer Küche, kann es produktionsbedingt nicht ausgeschlossen werden, dass Produkte auch Spuren der anderen genannten Allergene enthalten. Unser Serviceteam hält eine Allergenkarte mit allen Deklarationen für Euch bereit.

Der Schwan begeistert zu jeder Tageszeit
jung und alt

FRÜHSTÜCKS BUFFET

All You Can Eat | BREAKFAST