Kategorie: Aktuell

Cafe-Heimat-Restaurant "Deutsche Küche mit dem gewissen Etwas"

Echte Manz-Arbeit!

Bei unserem Schwan-Wein gilt: Familienbetrieb trifft Familienbetrieb! Hier in Rheinhessen produzieren vier Generationen der Familie Manz seit 1725 mit viel Leidenschaft und Handwerk auf 25 Hektar Weine, die ganz und gar nach Manz schmecken.Winzer Eric Manz ist das Gesicht des Familienbetriebs, der Macher, das Auge des Sturms. Er gibt die Richtung vor, entscheidet zusammen mit…
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Unsere Werte

Respektvolle Nachhaltigkeit Ob es um Lebensmittelreste, Verpackungen oder sonstiger Gastronomieabfall geht…es ist uns besonders wichtig, so wenig wie möglich wegzuwerfen. Deshalb achten wir bereits beim Einkauf auf umweltfreundlich verpackte Lebensmittel. Denn: Der Klimawandel betrifft uns alle und Klimaschutz fängt zu Hause an! Regionale Frische Unsere Zutaten kommen, wenn möglich, aus der Region. Den lokalen Handel…
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gastrofamily

Gastrofamily

„Komm in die Branche, in der Kolleg*innen nicht nur zu einem Team, sondern zur zweiten Familie werden“ Perspektiven in der Gastro: Kerstin Rapp-Schwan Wir möchten euch jeden Besuch zu einem ganz besonderen Besuch machen! Wir sind eurer Gastgeber und unsere Restaurants eure Wohlfühlorte. Wir sind der Ort für euch, an dem ihr gelacht habt, euch…
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Kerstin Rapp-Schwan im Vorstand der FBMA

Wir gratulieren unsererer Gründerin Kerstin zu ihrem neuen Posten bei der Food & Beverage Management Association, kurz FBMA.Sie kümmert sich in Zukunft um das Segment Gastronomie. Neben ihr im Vorstand:Oliver Fudickar (Corporate Director of Operations der arcona Hotels & Resorts) als PräsidentOtmar Mutzenbach (Geschäftsführer Schneider Bräuhaus München) als Vize-PräsidentPeter Martin (Hotel Direktor Steigenberger Inselhotel Konstanz)…
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Warum unser Schwan eine Ente ist

Ihr wundert euch, dass der Schwan in unserem Logo eine Ente ist? Dahinter steckt eine wahre Geschichte: Im Winter 1966 sprach ein junger Mann im Hamburger Traditionslokal Café Keese eine hübsche junge Frau mit den Worten an: „Gestatten, mein Name ist Schwan.“Woraufhin sie – nie um einen flotten Spruch verlegen – entgegnete:„Schön … und mein…
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Der Schwan im WDR

Der Schwan im WDR

Der Schwan im Fernsehen!Die WDR Sendung Hier und heute war am 17.12.2020 mit Moderatorin Tina Kraus bei uns zu Gast.Ab Minute 01:19:40 könnt ihr den Schwan in Pempelfort und unseren Thomas bewundern und erfahrt, was wir uns Tolles für die Feiertage überlegt haben.

Schwangeschichten

Die Köpfe Gründerin des Schwan ist Kerstin Rapp-Schwan.In den wilden 70er Jahren erblickte Kerstin als Schwester eines 35 Minuten älteren Zwillingsbruders vor den Toren Hamburgs das Licht der Welt und verbrachte dort auch ihre Kindheit. Als Kerstin gerade zwölf Jahre alt wurde, gründete Klaus, der Vater der beiden, mit einem Freund eine Steakhaus-Kette. So wurde…
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